Damit man Lebensmittel so lange wie möglich genießen und haltbar machen können, müssen sie gut verpackt werden. Frischhaltefolie und Alufolie sind die beliebtesten Hilfsmittel und Lebensmittel aufzubewahren und im Kühlschrank zu verstauen. Allerdings sind beide nicht gerade umweltfreundlich und ressourcenschonend. Überdies können aluminiumbelastete Speisen sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken. Besser geeignet sind daher Aufbewahrungsboxen und Behälter aus Glas, Metall und Holz.
Bienenwachstücher
Oft verwenden wir sie aus reiner Gewohnheit – Frischhaltefolie und Alufolie. Allerdings belasten beide Folien die Umwelt. Eine gute, umweltfreundliche Alternative zum Abdecken von Obst, Brot und Gemüse, sowie frischen Speisen, sind Bienenwachstücher. Hierbei handelt es sich um Stofftücher, die mit Bienenwachs überzogen werden. Ein weiterer Vorteil von Bienenwachstüchern ist, dass man sie reinigen und mehrfach verwenden kann. Übrigens lassen sich Bienenwachstücher auch ganz einfach selbst herstellen.
Gläser und Vorratsdosen
Viele Lebensmittel können wir in wiederverwendbaren Gläsern oder Vorratsdosen aus Keramik, Porzellan und Kunststoff aufbewahren. Das ist nicht nur umweltfreundlich, sondern auch optisch ansprechend. Gläser mit Schraubverschluss können gereinigt und immer wieder verwendet werden. Somit erhalten Verpackungen aufgebrauchter Lebensmittel ein zweites Leben und können zum Beispiel als Gewürzbehälter dienen. Umweltfreundliche Aufbewahrungsboxen und Zubehör für das bekannte Universalküchengerät finden Sie übrigens bei Slider für Thermomix. Leere Einmachgläser sind ebenfalls perfekt zur Aufbewahrung von Gewürzen, Nudeln oder Reis geeignet. Viele Behälter aus Glas oder Kunststoff sind spülmaschinentauglich und lassen sich leicht per Hand reinigen.
Stoffbeutel und Geschirrtücher
Anstatt Plastiktüten zu kaufen, sollte der umweltbewusste Verbraucher auf Stoffbeutel setzen. Bringen Sie zum Einkaufen am besten Ihren eigenen Stoffbeutel aus Baumwolle oder Leinen mit. Übrigens bleibt Brot in Stoffbeuteln besonders frisch. Auch frische Kräuter oder Gemüsesorten wie Mangold und Spinat lassen sich ideal in einem leicht angefeuchteten Stofftuch im Kühlschrank aufbewahren.
Tongefäße
Zum Frischhalten eignen sich auch luftdichte Vorratsgläser und Gefäße aus Ton. Die sind nicht nur umweltfreundlich, sondern sorgen auch ganz stilvoll für Ordnung in der Küche. Brote und Brötchen können Sie überdies in einem Brotkasten aufbewahren.
Thermobehälter für unterwegs
Thermoflaschen und Becher kommen schon lange zum Einsatz, es gibt aber auch spezielle Thermobehälter für Speisen. Ob Suppen, Gulasch oder Currys – mit diesen langlebigen und robusten Behältnissen lassen sich Speisen unkompliziert transportieren. So kann man auch am Arbeitsplatz oder in der Schule warme Speisen von zu Hause genießen.
